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Halloween · Die KochshowEin bisschen gruselig. Richtig lecker.
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Hauptgerichte

Tacos mit würzigem Rinderhack

Knusprige Tacoschalen mit würzig gebratenem Rinderhack, frischem Eisbergsalat, Cheddar und Tomatensalsa.

⏱ 35 min gesamt ◉ 4 Personen ✦ Einfach
Rezept als PDF
Fünf knusprige Tacos mit gewürztem Hackfleisch, frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Sauerrahm auf einem rustikalen Teller, serviert mit Salsa und Limettenspalten.
Gesamtzeit35 min
Menge4 Personen
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Zutaten

Hake Zutaten beim Vorbereiten einfach ab.

Für wie viele Personen kochst du?Grundmenge: 4 Personen
Was bedeuten die Mengenangaben?
TL · Teelöffel
Ein Teelöffel. „Gestrichen“ heißt ohne Häufchen, „gehäuft“ mit Häufchen.
EL · Esslöffel
Ein Esslöffel. Verwende zum Abmessen möglichst einen Messlöffel.
Prise
Eine kleine Menge zwischen den Fingerspitzen. Das ist keine feste Grammzahl.
Nach Geschmack / nach Bedarf
Schrittweise zugeben und prüfen. Diese Angaben werden nicht als feste Menge hochgerechnet.

„Oder“ kennzeichnet eine Alternative: nicht beide Mengen zusammen verwenden. Temperaturen, Backformen und Garzeiten ändern sich beim Portionsrechner nicht automatisch.

  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 0,5 TL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 12 kleine Tacoschalen
  • 4 große Eisbergsalatblätter, in Streifen geschnitten
  • 190 g geriebener Cheddar
  • 100 g Tomatensalsa
Schritt für Schritt

Zubereitung

6 Schritte bis zum fertigen Gericht.

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Eisbergsalatblätter in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel bei niedriger Hitze weich dünsten, ohne sie zu bräunen. Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten.
  3. Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker und 1 TL Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten dünsten.
  4. Die Hitze hochstellen, das Rinderhackfleisch zugeben und anbräunen. Etwa 3 EL Wasser zugeben; die Pfanne soll so heiß sein, dass der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet. Die Mischung 5–10 Minuten unter ständigem Rühren braten. Falls das Fleisch anhaftet, etwas mehr Wasser zugeben.
  5. Die Tacoschalen 5 Minuten im heißen Ofen erwärmen.
  6. Rinderhack, warme Tacoschalen, Eisbergsalat, geriebenen Cheddar und Tomatensalsa auf den Tisch stellen. Jede Person füllt ihre Tacos nach Wunsch selbst.
Gut zu wissen

Hinweise zum Rezept

Ergibt 12 kleine Tacos für 4 Personen. Falls das Fleisch anhaftet, nach Bedarf esslöffelweise Wasser zugeben.

Video

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Das passende Video direkt aus der Kochshow.

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DIE KOCHSHOW · KOCHMODUS

Tacos mit würzigem Rinderhack

4 Personen

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Eisbergsalatblätter in Streifen schneiden.

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